{"id":1558,"date":"2016-02-08T18:26:05","date_gmt":"2016-02-08T17:26:05","guid":{"rendered":"http:\/\/olebolebum.dk\/?p=1558"},"modified":"2016-03-15T23:16:15","modified_gmt":"2016-03-15T22:16:15","slug":"noget-om-ost","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/olebolebum.dk\/?p=1558","title":{"rendered":"Noget om ost…"},"content":{"rendered":"
Allerede inden jeg \u00e5bnede \u00f8jnene i morges, var jeg klar over, hvad der var i vente.
\nSidste halvdel af natten havde jeg flere gange h\u00f8rt bl\u00e6st af stormstyrke mod ruderne – n\u00e5r vindretningen er fra syd eller sydvest, st\u00e5r bl\u00e6sten frejdigt \u00a0ind over Sejer\u00f8bugten og samler sig lige pr\u00e6cis p\u00e5 terrassen foran\u00a0sommerhuset.
\nS\u00e5 kommer der for alvor gang i en uro af norske koklokker, som vi har h\u00e6ngende der som minde om “Gamle Eli” – som har v\u00e6ret d\u00f8d og borte i mange, mange \u00e5r – men klokkerne best\u00e5r, ligesom mange historier af hende og om hende.<\/h5>\n
Vinduet lige over min hovedpude vender i samme retning, op mod vinden – og trods m\u00f8rkl\u00e6gnings-rullegardinet kunne jeg godt h\u00f8re regnen piske imod, inden jeg rullede op til den fagre, nye dag… no’en skulle jo tage sig sammen og koge thevand, og her var kun mig!<\/h5>\n
\"20160208_091302<\/a>Jamen… det var jo som at v\u00e6re barn igen!
\nS\u00e5dan s\u00e5 det ud dengang, n\u00e5r vi var i en rigtig osteforretning for at handle!
\n(Klik p\u00e5 billedet for at se det stort.)
\nDer var nemlig en mekanisme, som konstant sendte rindende vand ned af butiksvinduet p\u00e5 indersiden – det gjorde det sv\u00e6rt at kigge ind p\u00e5 varerne, men s\u00e5dan her s\u00e5 det ud indefra.
\nDet er vel efterh\u00e5nden kun en fjerdedel af Danmarks befolkning, som har oplevet det, mens alle resten er g\u00e5et glip af megen mystik \ud83d\ude42<\/h5>\n
<\/h5>\n
Jeg satte mig for at finde ud af, hvad det gik ud p\u00e5, og hvorfor det forsvandt – l\u00e6nge leve Google.
\nDet var frisk rindende vand, lige fra vandhanen, som blev ledt op til et\u00a0vandingsr\u00f8r med huller ovenover vinduet – det havde derfor\u00a0grundvands-temperatur p\u00e5 omkring 5 grader, n\u00e5r det l\u00f8b ned over vinduet og hjalp med til afk\u00f8ling af forretningen. Derfra blev det ledt direkte i kloaken – genbrug var en by i Rusland.<\/h5>\n
Desuden skulle vandet hindre, at ammoniak og luftarter fra osten (det m\u00e5 have v\u00e6ret “lugt-arter”) skulle s\u00e6tte sig p\u00e5 ruden og give et fedtet og uhygiejnisk indtryk p\u00e5 kunderne. Liges\u00e5 holdt det fluer v\u00e6k fra vinduet – men historien fort\u00e6ller ikke noget om, hvor fluerne s\u00e5 satte sig.
\nEndelig skulle vandet opsuge lugt fra lokalet – det anbefales stadigv\u00e6k at s\u00e6tte en spand rent vand p\u00e5 gulvet, hvis et kloakafl\u00f8b har for\u00e5rsaget oversv\u00f8mmelse, for at fjerne kloaklugten.<\/h5>\n
Ostebutikker med rindende vand i vinduerne findes ikke mere.
\nVandafledningsafgifter og stigende vandpriser satte en prop i hullet.
\nI mods\u00e6tning til mit vindue, som har v\u00e6ret rindende v\u00e5dt det meste af dagen \ud83d\ude42
\nOg s\u00e5 lever f\u00e6nomenet videre i en gammel revy-sang om “Solitudevej”, hvor sidste vers slutter med ordene:<\/h5>\n
Der er dryp ned fra himlen og dryp i mit blik.<\/em>
\nOg vi gr\u00e6der om kap med en ostebutik.<\/em><\/span>
\nOg jeg dr\u00f8mmer om Kaj – uh, det studekvaj !<\/em>
\nOm manda’n. I regnvejr. P\u00e5 Solitudevej.<\/em><\/h5>\n
Ak ja – Kunsten at gr\u00e6de… og s\u00e5 er det endda osse mandag \ud83d\ude09<\/h5>\n
<\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Allerede inden jeg \u00e5bnede \u00f8jnene i morges, var jeg klar over, hvad der var i vente. Sidste halvdel af natten havde jeg flere gange h\u00f8rt bl\u00e6st af stormstyrke mod ruderne – n\u00e5r vindretningen er fra syd eller sydvest, st\u00e5r bl\u00e6sten … L\u00e6s resten →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[34,26,17],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/olebolebum.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1558"}],"collection":[{"href":"http:\/\/olebolebum.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/olebolebum.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/olebolebum.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/olebolebum.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1558"}],"version-history":[{"count":14,"href":"http:\/\/olebolebum.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1558\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1948,"href":"http:\/\/olebolebum.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1558\/revisions\/1948"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/olebolebum.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1558"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/olebolebum.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1558"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/olebolebum.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1558"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}